Con il suo birrificio, l'azienda familiare Fiedler può vantare una lunga tradizione profondamente radicata nei Monti Metalliferi. Sperimentate in prima persona la produzione della birra dell'Erzgebirge. Vi diamo un caloroso benvenuto nei nostri locali.
Percorso della birra:
L'edificio della birreria fu costruito nel 1813. Il proprietario dell'epoca era il giudice ereditario Stölzel. Intorno al 1855, Carl Heinrich Fiedler, trasferitosi da Wiesenthal, era contemporaneamente proprietario del tribunale ereditario e produttore di birra. Emil Fiedler registrò l'attività il 17 dicembre 1934. Il figlio Karl Fiedler rilevò la birreria, chiusa durante la Seconda Guerra Mondiale, il 1° luglio 1954. Dopo un'intensa attività di costruzione e ammodernamento, la produzione di birra è ripresa nello stesso anno.
Oggi il birrificio impiega 18 persone e produce 18.000 ettolitri di birra.
Il birrificio guarda al futuro con grande ottimismo, poiché molti abitanti dell'Erzgebirge, e non solo loro, stanno tornando alla tipica e gustosa birra locale, perché la birra ha bisogno di una casa.
Il luppolo migliore, il malto d'orzo sassone e l'acqua di sorgente proveniente dal pozzo dell'Erzgebirge conferiscono alla birra un sapore unico.
Vi invitiamo inoltre a visitarci in loco:
Dal martedì al giovedì è possibile prenotare un appuntamento per conoscere da vicino le ultime tecnologie e il processo di produzione della birra. Assaporate la birra fresca dell'Erzgebirge.
La visita del birrificio dura circa 1,5 ore e termina con una degustazione, se lo desiderate.
Scoprite da vicino la produzione della birra Erzgebirge!
