L'Elba copre una distanza di 1.091 chilometri dalla sorgente nei Monti dei Giganti cechi alla foce nel Mare del Nord. Dal punto di vista geografico, l'Elba è diviso in tre sezioni: l'Elba superiore, l'Elba medio e l'Elba inferiore. Il cosiddetto Elba medio, un fiume di pianura a meandri, caratterizza l'area nord-orientale della regione di Lipsia.
Dalla millenaria città Roland di Belgern, i canoisti possono pagaiare attraverso il ponte sull'Elba, di importanza storica, fino alla città rinascimentale di Torgau. Qui a Torgau c'è anche un'area di sosta pubblica per canoe, barche a remi e a motore con uno scivolo e un accesso diretto al centro della città.
Tra Torgau e Dommitzsch, la città più settentrionale della Sassonia, ci sono molti banchi di sabbia per nuotare e rilassarsi.
