Senza mai perdere di vista la Sprea, questo tour offre viste idilliache del centro storico di Bautzen, oltre a numerose specialità culinarie lungo il percorso. Dalle fabbriche di senape, ai mulini per la senape, alle birrerie, ... birrerie e locande, troverete di tutto lungo il percorso. Questo itinerario vi invita a rilassarvi: Non si tratta solo di delizie culinarie, ma anche di godersi la natura. Entrambe le cose fanno bene al corpo e all'anima. Nota bene: si consiglia di controllare gli orari di apertura in anticipo!
Il tour inizia dal centro informazioni turistiche: qui troverete una selezione di prodotti regionali e i migliori consigli per le visite. Da qui si parte per il negozio e il museo della senape. La famosa mostarda di Bautzen non può mancare in un tour gastronomico. Qui potrete scoprire e assaggiare molte varietà diverse. Dopo aver superato la Cattedrale di San Pietro e le rovine della Chiesa di Nicolai, si scende la scalinata di Nicolai fino alla Sprea.
Lì vi attende il mulino a martelli, un monumento tecnico unico nel suo genere. Qui si producono ancora oggi deliziose mostarde e oli, come l'olio di lino. Nel negozio del mulino si possono trovare anche altri prodotti regionali. Seguite ora la Sprea sul lato della città vecchia fino alla birreria Spreeblick. Questa si trova quasi sotto il ponte Friedensbrücke e offre una vista fantastica, oltre alla birra fresca del birrificio di Bautzen "Frenzel Bräu". Anche se l'escursione è appena iniziata, consigliamo comunque di fare una pausa. Se volete continuare subito, potete fermarvi al negozio della birreria sulla via del ritorno.
Il percorso si dirige ora a monte della città, verso Humboldthain. Qui si può godere di una natura tranquilla e rilassante. Si raggiunge poi il piccolo villaggio di Grubschütz, dove si trova l'hotel di campagna "Zur guten Einkehr" con il suo ristorante. Qui potrete rilassarvi in un ambiente idilliaco prima di tornare a Bautzen. Sulla via del ritorno, potete fermarvi al negozio della birreria Frenzel Bräu o partecipare a una visita guidata del birrificio (per date e orari, vedere . Tornando al centro storico, presso lo storico Neutor con il Nuovo Acquedotto si trova il ristorante Zollhaus, che merita una visita.
A Bautzen, la sera vi aspettano diversi ristoranti con cucina regionale.
