La Weingut Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe è la più antica cantina a gestione privata della Sassonia ed è nota per i suoi vini di alta qualità e per il suo vario programma culturale.
Il vino viene coltivato sui pendii di Proschwitz da oltre 850 anni - oggi con una chiara attenzione alla qualità piuttosto che alle alte rese. Nei vigneti monopole "Schloss Proschwitz" e "Kloster Heilig Kreuz" si producono vini bianchi e rossi fruttati ed eleganti: Vini bianchi con una particolare freschezza e mineralità, vini rossi potenti e maturati in barrique. La vinoteca vi invita a scoprire la gamma a vostro piacimento.
Durante tutto l'anno, la cantina offre una serie di eventi incentrati su spumanti, vini e distillati. Passeggiate guidate nei vigneti, concerti, letture, mostre, cene concerto e serate a tema offrono una varietà di approfondimenti sul mondo dei vini di Proschwitz.
Vicino al parcheggio, una riserva di caccia invita le famiglie a soffermarsi, mentre il giardino del castello è perfetto per una passeggiata. Il castello stesso è aperto solo in occasione di eventi. Non lontano, il cottage del vigneto di Proschwitz offre un'affascinante vista sul castello di Meissen Albrechtsburg e sulla valle dell'Elba.
