Oltre alla storica bottega di Dresda, specializzata nella produzione di botti e tini, la famiglia Götze gestisce una piccola azienda vinicola che produce vini provenienti dai pendii ripidi del vigneto reale di Pillnitz.
La bottaia Götze coniuga l’artigianato tradizionale con la viticoltura. L’azienda a conduzione familiare, che da sette generazioni coltiva l’arte della bottaia, comprende una piccola tenuta vinicola situata sul ripido pendio del “Pillnitzer Königlicher Weinberg”. Su una superficie di circa 0,3 ettari maturano qui il Pinot bianco, il Pinot nero, il Riesling e il Müller-Thurgau. I vini vengono vinificati con grande cura e in parte affinati in botti di legno di quercia sassone di produzione propria, vecchie di decenni. Durante una visita guidata al vigneto con degustazione, si possono scoprire aspetti interessanti della viticoltura di Dresda.
Nel laboratorio vengono realizzati botti di legno di alta qualità, vasche da bagno in legno, vasi da fiori e tini. I visitatori possono scoprire, durante una visita guidata (solo su prenotazione), i segreti dell’arte del bottaio, ormai diventata rara. La giornata si conclude in un’atmosfera suggestiva con una degustazione dei vini prodotti in proprio dal vigneto reale di Pillnitz.
